Rassemblement du Premier dimanche du mois d'Orléans


 
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 Kit a biere ....

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Marko
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MessageSujet: Kit a biere ....   Mer 23 Juil - 0:49

Raz le bol de payer la Boddington une fortune et je ne prends pas le ferry assez souvent pour en ramener des palettes ...
... donc je me suis dit que je tenterais bien une fermentation maison dans ma cave entre deux reservoirs de Vespa .....

Certains connaissent ils la(les) techniques du brassage potion ?
J'ai tenté le kit a biere quand j'étais étudiant en Angleterre pas tres concluant au niveau du gout mais l'effet recherché a l'époque était bien là drunken
Cette fois ci je tenterai de m'appliquer un peu plus et d'appliquer à la lettre la recette ... et oui c'est un art (comme le démarrage d'un Lambretta ! )

Donc s'il y a des partants pour se lancer dans la brasserie amateur ...
Voici un site fort intéressant :

http://www.brouwland.com/

Bon ça n'a rien a voir avec les scooters ... mais tant pis !
Ce sera toujours l'occasion de se réunir autour d'une marmite !
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WOODY
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Mer 23 Juil - 1:36

Marko, enfin une chose sérieuse, tu peux compter sur ma contribution
comme qui dirait l'autre: y a pu ka
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Philip
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Mer 23 Juil - 9:51

Perso je donne dans la liqueur de cerise... ( la fermentation c'est parfois dangereux.... cagoule )

_________________
"We ride with style, not with speed"


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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Mer 23 Juil - 18:21

Once upon a time ...

le champagne de sureau (les 3 dernières bouteilles) ont pétées dans la cave pour cause de fermentation perpétuelle. J'ai ainsi découvert qu'il fallait déprésuriser régulièrement.

vu le peu de fruits cette année, mon ami Al Ambic restera chez lui cette année

les vins fermentés ont permis de se refaire une santé (cinzano, vin d'orange, apéro picon, ...)

pas d'expérience dans la médecine par les plantes à base de malt et de houblon mais s'il reste une place dans l'équipe ...
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Mer 23 Juil - 18:26

Un de mes liens préférés en ce domaine
www.wikignole.be/

avec une section Bière :
http://www.wikignole.be/wiki/Bi%C3%A8re
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timothée
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Mer 30 Juil - 20:01

Ben marko tas finis tes chiers de vacances !
Il fallait que tu trouves une connerie à faire !

Je suis partant pour un coup de main !
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timothée
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Mer 30 Juil - 20:02

Oh pardon il y a une faute

"Ben marko t as finis tes cahiers de vacances"
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Ven 1 Aoû - 16:04

Un C.A.T (Centre d'Aide par le Travail) à Amilly fabrique l'une des meilleure (si ce n'est la meilleure) bière locale : Bell' de Loing.
Ils font des visites des installations et en faisantt un petit détour motocycliste, cela peu faire l'objet d'une sortie d'automne avec les véhicules 50's actuellemennt en restauration.

Marko, t'en est o de ta division entre le prix du kit et les actionnaires potentiels ?

Tim, il est effectivement bon de se soucier des eventuelles fautes et fuites et clavier (valable idem pour moi).

A+ autour d'un paquet de levure ... vous avez vu, ils font aussi des kit fromage !!!
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Marko
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Lun 11 Aoû - 21:35

Rentré de vacances aujourd'hui .... je regarde cette semaine ... et vous tiens au courant ...
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Mar 19 Aoû - 13:49

quand est-ce que cela commence car j'aimerais bien faire une petite expérience du style :


http://www.afp.com/videos/francais/afpvideo/MMV59792_TFR
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Marko
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Mar 19 Aoû - 21:30

La commande est imminente .... voici une petite mise en bouche ....


http://www.muntons.com/homebeer/brewing-tutorial.asp
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timothée
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Mar 19 Aoû - 22:06

On est tous impatient .................. d'y goûter !
Besoin d'aide ?
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Marko
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Lun 1 Sep - 0:03

Enfin reçu le kit la semaine derniere !



Certains intéressés ont fait le déplacement pour procéder à l'étape initiale de la fabrication ... la préparation pour la fermentation primaire ...
Densité 1040 avant la fermentation ... elle est aujourd'hui descendue à 1020 ce qui signifie que les sucres se transforment petit à petit en alcool ... Nous n'aurons pas beaucoup de degrés dans cette cuvée ... (normal c'est une biere Anglaise)



J'ai aujourd'hui procédé au transfert dans un autre fut pour la fermentation secondaire ... ça fait des bulles dans le barboteur !!! donc bon signe puisque la potion dégage du gaz carbonique ... maintenant il faut attendre que la fermentation ralentisse sufisamment et que la densité se stabilise en dessous de 1010 avant de mettre en bouteille.

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Marko
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Jeu 11 Sep - 23:13

Suite des aventures des petits brasseurs amateurs:

Mise en bouteille:


D'aucun disaient qu'elle avait une odeur peu ragoutante ... C'est vrai que ca ressemblait tant au niveau odeur que gout à la pinte de bitter tiede oubliée dans un coin du pub ...
Heureusement le rajout de sucre avant embouteillage, permettra(je l'espere ) une troisieme fermentation en bouteille afin de regazifier ce breuvage.

Capsulage:




Livraison:


Stockage:


il faut encore attendre deux à trois semaines avant de pouvoir consommer ...

Au total nous avons peut etre produit moins de biere que nous en avons consommé ... mais ce fut une aventure fort instructive ... hips

.... Biere Blanche, Stout et Brown ale seront nos prochaines tentatives ....
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Lord Bretta
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Ven 12 Sep - 9:49

Bravo, belle expérimentation.

J'ai hâte de lire le rapport de test.


Bientôt la blanche alors ?

_________________
C'est curieux chez les motards ce besoin de faire des phrases...

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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Lun 15 Sep - 20:34

Le 11 sept 08, Marko a dit :
Citation :
il faut encore attendre deux à trois semaines avant de pouvoir consommer ...

Dans les starting-block pour le 11 + (2,5x7)= 28,5 septembre !

Cela nous fait le dim 28 sept à l'apéro de midi.
Ho Yeah, ça c'est timing !
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Marko
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Mar 16 Sep - 9:41

Certains seront peut etre en Touraine ... mais c'est une bonne idée ...
Samedi soir nous n'avons pas pu résister à la tentation nous avons décapsulé une bouteille de notre fameuse cuvée pour en voir l'évolution ... sy
... un peu de mousse et des bulles tres fines (quasi imperceptibles :-) ) ...
Une teneur en alcool assez faible ...
un bon nez et une entrée en bouche fruitée avec une pointe d'amertume ... mais une garde en bouche inexistante ..... une biere anglaise quoi :-) (mais en moins fort !)
Nous avons comparé a une Boddington qui elle a une attaque un peu plus fumée et qui reste en bouche (beaucoup) plus longtemps !
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Mar 16 Sep - 14:47

Citation :
... un peu de mousse et des bulles très fines (quasi imperceptibles :-) ) ...
Une teneur en alcool assez faible ...
un
bon nez et une entrée en bouche fruitée avec une pointe d'amertume ...
mais une garde en bouche inexistante ..... une bière anglaise quoi :-)
(mais en moins fort !)

A une époque ou des principes financiers et ergonomiques de gestion prennent le pas sur beaucoup d'autres nous serions en droit de nous demander :

Ve :- " Ben alors, a quoi ça sert de faire not'bière si ... cf citation"
Ma :- " T'oubli qu'c'est un premier jet et que pour tout' chose y faut du temps"
Ve: - " Ouais, ... question jet, faudrait voire ce qu'en pense le Manequenpiss "
Ma : " !! ??"
Ve : " Alors pour la prochaine tentative, du sucre (je peux fournir un densimétre) et de la tourbe (il doit m'en rester d'un ancien voyage en irland)"

Donc retour au point de départ, faut bien tout vider avant de le re-remplir !
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Mar 16 Sep - 14:49

Citation :
Donc retour au point de départ, faut bien tout vider avant de le re-remplir !

Même si c'est thé !
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Marko
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Mar 16 Sep - 22:18

Vesporis a écrit:

Même si c'est thé !

Avec des bulles !
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leonunblancsec
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Mer 17 Sep - 11:45

je voulais vous sermoner pour avoir fabriqué une substance perfid'albionnesque mais comme je parais sur une des illustrations je crois que je vais la fermer
en tous cas j'étais heureux de mettre les minces connaissances qu'il me reste en chimie dans cette aventure, vivement le mot fin ou plutôt juste avant le mot fin
je serais aussi trés heureux de boire aussi le rapport de fermentation
may the force be with you elef
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Marko
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Mer 17 Sep - 12:24

oh! Monsieur Leon .... j'offre une pinte de notre breuvage a celui qui trouvera l'origine de ton pseudo !
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Philip
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Mer 17 Sep - 13:40

L'OSS Beer ? beer
Marko, à tes crayons de couleur !


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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Mer 17 Sep - 19:03

Citation :
j'offre une pinte de notre breuvage a celui qui trouvera l'origine de ton pseudo !

tentative ouane : Monsieur est actionnaire, voire en famille avec :

Bourgogne Chardonnay 2006
Léon Lavorel, blanc
75 cl, Vin blanc sec

Un Chardonnay sec, frais et agréable. Le vin blanc du casse-croute.


Vendu par 12 bouteilles


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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   Mer 17 Sep - 19:07

Amusons-nous !!

Kiadit kill y avait pad'eau d'vie dans ce faux rhum !!
Tchin fetes17 sy potion elef
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MessageSujet: Re: Kit a biere ....   

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